Jednym z pytań, które zadaje wiele osób jest: „Czy kuchnia połączona z saolinem to dobry pomysł?”. Projektant Shaolin Low z hawajskiego Studio Shaolin odpowiada w tym artykule na oba te pytania. Czytaj dalej, aby poznać korzyści płynące z włączenia saolinu do swojej kuchni. Ta starożytna substancja ma długą historię stosowania w świątyniach i domach, w tym w kuchni. Dla wielu z nas saolin jest naturalnym sposobem na włączenie go do codziennego życia.
Niniejszy artykuł jest wynikiem naszej kooperacji z imago-remonty.pl
Świątynia saolin i kuchnia
W VIII wieku buddyzm Chan rozprzestrzenił się w całych Chinach. W 728 roku mnisi wznieśli stelę, która miała przypominać przyszłym cesarzom, by nie atakowali buddystów. W kolejnych latach świątynia zmagała się z licznymi czystkami i została zmuszona do zamknięcia. Jednak dzięki służbie wojskowej cesarza Tang Wuzonga, świątynia mogła zostać ponownie otwarta. W 731 roku Li Shimin zwrócił klasztorowi 560 akrów posiadłości mnichów z Shaolin.
Pomimo ścisłej wegetariańskiej diety mnichów, mięso nie jest niezbędne do energicznej praktyki kung fu. W rzeczywistości tradycyjni mnisi Shaolin byli ścisłymi wegetarianami, a energię pozyskiwali z ziarna i niebiańskiego chi. Ich dieta skupia się na fasoli i ziarnach congee na śniadanie, obiady bogate w białko i wege oraz kolacje bez węglowodanów i nabiału. Ale mimo ścisłego wegetarianizmu mnichów ze Świątyni Shaolin, ich wybory żywieniowe nie są aż tak ekstremalne.
Chiński rząd początkowo nie przejmował się Świątynią Shaolin aż do rewolucji kulturalnej, kiedy to czerwona gwardia zaczęła atakować i niszczyć świątynię Shaolin. Podczas gdy świątynia została ponownie otwarta przez chiński rząd w 1976 roku, jej mnisi byli torturowani i wykorzystywani. Po tym jak zostali potraktowani przez czerwoną gwardię, wiele relikwii świątyni zostało skradzionych. Film, „Świątynia Shaolin i kuchnia”, w którym wystąpił Jet Li, stał się ogromnym hitem w Chinach i został zakazany w Stanach Zjednoczonych.
Remont świątyni Shaolin pod rządami cesarza Qianlonga w 1526 roku doprowadził do zmiany jej filozofii. Mnisi zostali oskarżeni o naruszenie swoich ślubów poprzez spożywanie mięsa, gdyż nie było ono odpowiednie do życia wojownika. W związku z tym wegetarianizm uznano za nierozważny i zakazano go w świątyni. Dopiero gdy Qianlong zakazał klasztornych sztuk walki, kuchnia klasztoru Shaolin została przywrócona.
Sutra 88 Buddów przynosi wiele korzyści. Na przykład mnisi z Shaolin są znani ze swojej biegłości w posługiwaniu się bronią. Oprócz kuchni i świątyni, wojownicy Shaolin ćwiczą z bronią i w kuchni. Kuchnia jest zamknięta w niedziele i święta. Nie oznacza to jednak, że mnisi nie będą ćwiczyć, gdy będą w kuchni. A jeśli tak, to będą jeszcze bardziej adeptami tych umiejętności.
Podobne tematy